Restaurant Schneeberg | Schurzelter Str. 561 | 52074 Aachen | Telefon: 0241-84396

Kalte Vorspeisen

Norwegischer Räucherlachs auf Toast

garniert


Krabben – Cocktail

mit Butter und Toast



Salat

Dressing nach Wahl: Joghurt– French 1,5,7– Schneeberg 1,5,7 – Italienisch-Dressing

Kleiner Salatteller


Großer Salatteller



Warme Vorspeisen

Ragout Fin 3,6

auf Toast mit Käse überbacken


Gebackener Camembert

mit Toast, Preiselbeeren und Butter


Frische Champignon gegrillt

dazu Knoblauch Kräuterbutter und Toast


Weinbergschnecken – Provinzial –

6 Stück mit Kräuterbutter und Toast


Scampi "Provincijal" 3

in der Pfanne gebraten nach Art des Hauses mit Butter und Toast



Suppen


Kräftige Rindfleischsuppe mit Einlage 6


Hühnersuppe mit Einlage 6


Tomatencremesuppe mit Sahne


Französische Zwiebelsuppe



Vegetarisch

Spaghetti

mit Schaafskäse


Gemüse Teller



Geflügel

Hühnerfrikassee 6

geschnetzelte Hühnerbrust mit frischen Champignons, Spargel und Erbsen dazu Butterreis


Cordon Bleu 1,3

Putenschnitzel mit Schinken und Käse gefüllt dazu Pommes Frites und Djuvetsch-Reis



Vom Schwein

Pfirsich Medaillon

Schweinemedaillon mit Pfirsichen und Sauce - Bernaise überbacken dazu Butterreis und Kroketten


Schnitzel Wiener Art

mit Pommes Frites


Champignonschnitzel 6

mit Pommes Frites



Rinder Steaks

Rumpsteak "Madagaskar" 6 - 200g -

Rumpsteak in Rahmsauce mit grünem Pfeffer, mit Whisky verfeinert dazu Butterreis und Kroketten


Filetsteak - Champignon - 200g –

mit frischer Champignonrahmsauce dazu Butterreis und Kroketten


Pfeffersteak 6 - 200g –

Filetsteak in grüner Pfeffersauce dazu Butterreis und Pommes Frites


Alle 300g Steaks zu einem Aufpreis


Bitte sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen:
Englisch – blutig / Medium – rosa gebraten / Well done – ganz durch gebraten

Rumpsteak

Unsere Rumpsteaks werden grundsätzlich mit Fettrand gegrillt, da hierdurch der saftige
Fleischgeschmack erhalten bleibt.
Die Fettmenge ist im Rohgewicht nicht enthalten.

Rumpsteak - 200g -

mit Folienkartoffeln


Bitte sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen:
Englisch – blutig / Medium – rosa gebraten / Well done – ganz durch gebraten

Filetsteak

Das zarteste Stück aus dem Herzen der Ochsenlende als Tornedo hoch geschnitten.

Filetsteak - 200g -

mit Folienkartoffeln


Bitte sagen Sie uns, wie wir Ihr Steak grillen dürfen:
Englisch – blutig / Medium – rosa gebraten / Well done – ganz durch gebraten

Vom Kalb

Kalbsrückensteak "Hawaii Art"

mit Sauce – Bernaise, Ananas , dazu Kroketten und Butterreis



Spezialitäten des Hauses

Florida Topf

Schweinemedaillion überbacken mit Sauce Bernaise dazu Spargel ,feines Gemüse, Ananas und Kroketten


Schneeberg Schnitzel 1,3

Schnitzel vom Schweinefilet überbacken mit Schinken und Käse dazu feines Gemüse und Pommes Frites


Schneeberg Leber

Schweineleber nach Art des Hauses mit Obst dazu Butterreis


Jäger Topf 3

1 Rumpsteak und 2 Schweinefilets, überbacken mit Käse, feinem Gemüse und Kroketten



Im Kessel serviert

Mućkalica - scharf

geschnetzeltes Schweinefilet mit Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Butterreis


Cikoschtokaj 6

geschnetzeltes Schweinefilet in Weinrahmsauce mit Spargel, Zwiebeln, Champignons, Gewürzgurken und Butterreis


Sote "Stroganov" 6

geschnetzeltes Rinderfilet mit einer feinen Rotweinsauce, die mit frischen Champignons und mit Gewürzgurken vollendet wird dazu Butterreis



Vom Lamm

Lammhüftsteak

mit Kräuterbutter, Pommes Frites dazu feines Gemüse



Spezialitäten vom Grill

Balkan Leber

gegrillt mit Speck und Zwiebeln dazu Pommes Frites und Djuvetschreis


Cevapcici

6 Cevapcici mit Pommes Frites und Djuvetschreis


Raznjici

2 Spießchen vom Schweinenacken mit Pommes Frites und Djuvetschreis


Pola Pola (Halb Halb)

4 Cevapcici und 1 Spieß mit Pommes Frites und Djuvetschreis


Pljeskavica (Hacksteak)

mit Pommes Frites und Djuvetschreis


Pljeskavica gefüllt mit Käse (Hacksteak gefüllt)

mit Schafskäse, Pommes Frites und Djuvetschreis


Lustiger Bosniak 1,3

Rumpsteak gefüllt mit Schinken und Käse, dazu Pommes Frites und Djuvetschreis


Grill-Teller

verschiedene Sorten Fleisch vom Grill mit Pommes Frites und Djuvetschreis


Filetspieß 6

Schweine – und Rinderfilet mit grüner Pfeffersauce, Pommes Frites und Butterreis


Madagaskar-Teller 6

verschiedene Fleischsorten in Pfefferrahmsauce mit Butterreis und Pommes Frites



Gerichte für den kleinen Appetit

Spaghetti Bolognese

mit Tomatenhackfleischsauce


Schweinemedaillons auf Spinat

überbacken mit Sauce Hollandaise dazu Salzkartoffeln


Florida-Topf

Schweinemedaillion überbacken mit Sauce Bernaise, dazu Spargel, feines Gemüse Ananas und Kroketten


Lachsfilet

gebraten in grüner Sauce dazu frisches Gemüse und Röstis


Kleines Rinderfilet

mit Pommes Frites



Platten für 2 Personen

Gut Kullen Platte 3,6

Hacksteak gefüllt mit Käse, Schweinemedaillon Rumpsteak und Hähnchenbrustfilet garniert mit Ananas und Käse dazu frisches Gemüse, Champignons, Pommes Frites, Reis und Kroketten mit Pfefferrahmsauce


Schneebergplatte

Schweinelaxe, Schweinefilet, Hacksteak, Rumpsteak und Speck , Spargel, feinem Gemüse dazu Pommes Frites, Djuvetschreis, Kroketten und Ajvar-Sauce


Chateaubriand

420g Rinderfilet garniert mit Spargel , Gemüse, Champignonköpfen dazu Pommes Frites, Reis und Sauce - Bernaise



Kinderteller

Alle Kinderteller werden mit Pommes Frites serviert

Kinder Schnitzel


Kinder Cevapcici - 3Stk -



Beilagen

Pommes Frites

Salzkartoffeln

Frisches Gemüse

Butterreis

Djuvetschreis

Kroketten

Folienkartoffel

Bratkartoffel


Saucen

Pfeffersauce 6

Sauce - Bernaise

Champignonrahm - Sauce 6

Knoblauchsauce

Ajvar 6

Sauce - Hollandaise

Ketchup oder Mayonaise oder Senf



Nachspeisen

1 Palatschinken

mit Zitrone


1 Palatschinken

Konfitüre


1 Palatschinken

Schokolade


1 Palatschinken Schneeberg

mit Vanilleeis, heißer Schokolade und Sahne


Palatschinke Schneeberg 1/2

mit Vanilleeis, heißer Schokolade und Sahne


* Die Wartezeit kann bis zu einer halben Stunde betragen; je nach Arbeitsaufkommen in der Küche.

Eis

Gemischtes Eis ohne Sahne

4 Kugeln Eiscreme


Gemischtes Eis mit Sahne

4 Kugeln Eiscreme


Dame Blanche

4 Kugeln Vanille Eis mit heißer Schokolade und Sahne


Coup Maraska

Vanille Eis mit heißen Kirschen und Sahne


Dessert Bescher

1 Kugel Vanille Eis, 1 Kugel Schokoladeneis mit Obst und Sahne


Schneeberg Überraschung *

Flambierte Überraschung für 2 Personen

* Die Wartezeit kann bis zu einer halben Stunde betragen, je nach Arbeitsaufkommen in der Küche.


Kinderüberraschung


Eierlikör – Eisbecher

2 Kugeln Vanille - Eis und Sahne